Abbazia di Novacella Gruner Veltliner 2016

Vino bianco fruttato, di colore giallo verdognolo. Con sentori di mela verde fresca, vivace e sapido al palato e con finale di pepe bianco.

• TIPOLOGIA Bianco fermo
• CLASSIFICAZIONE DOC Alto Adige Valle Isarco Veltliner
• CANTINA Abbazia di Novacella
• NAZIONE Italia
• REGIONE Trentino Alto Adige

CARATTERISTICHE

• Nome Abbazia di Novacella Gruner Veltliner 2016
• Tipologia Bianco fermo
• Classificazione DOC Alto Adige Valle Isarco Veltliner
• Anno 2016
• Formato 0,75 l Standard
• Nazione Italia
• Regione Trentino Alto Adige
• Vitigni 100% Veltliner
• Ubicazione Varna (BZ)
• Clima Altitudine: 600 –, 750 m. s.l.m. Esposizione: sud, sud-ovest.
• Composizione del terreno Ghiaia limosabbiosa di origine morenica.
• Sistema di allevamento Guyot
• N. piante per ettaro 6000 –, 7000
• Resa per ettaro 60 hl
• Vendemmia Metà, ottobre
• Temperatura di fermentazione ca 20 °,C
• Vinificazione In acciaio inox.
• Affinamento 6 mesi in acciaio inox.
• Grado alcolico 13,50% in volume
• Acidità, totale 5,80 gr/L
• Zuccheri residui 3,50 gr/L
• Abbinamento Antipasti a base di pesce, pesce cotto alla brace o al forno con condimenti importanti.

ASPETTI ORGANOLETTICI

• Colore Giallo verdognolo.
• Note olfattive - Profumi Sentori di mela verde fresca.
• Note gustative Vivace e sapido al palato e con finale di pepe bianco.
• Temperatura 08-10°,C.
• Abbinamenti Antipasti a base di pesce, pesce cotto alla brace o al forno con condimenti importanti.

Vivace e sapido al palato e con finale di pepe bianco.