Contratto Extra Brut 2011
Al palato ci sono note di pesca, sentore di nocciole e un pizzico di miele a sostenere la freschezza dell'acidità,. Al naso il vino è, dominato da fiori bianchi, mela verde, brioche e una bellissima traccia di mineralità,.

Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut

Classificazione VSQ

Regione Piemonte

Cantina Contratto (La Spinetta)

Vitigno 20% Chardonnay, 80% Pinot Nero

CARATTERISTICHE

• Nome Contratto Extra Brut 2011
• Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
• Classificazione VSQ
• Anno 2011
• Formato 0,75 l Standard
• Nazione Italia
• Regione Piemonte
• Vitigni 20% Chardonnay, 80% Pinot Nero
• Ubicazione Pinot Nero dell'Oltrepò, Pavese e Chardonnay del Piemonte.
• Vendemmia Ultima settimana di agosto.
• Vinificazione Tradizionale senza ultilizzo di barrique.
• Affinamento 30 mesi sui lieviti a una temperatura costante di 13 °,C.
• Grado alcolico 12,50% in volume
• Acidità, totale 6,50 gr/L
• PH 3,26
• Zuccheri residui 3,00 gr/L
• Produzione annata 90.000 bottiglie
• Abbinamento Come aperitivo, carni bianche e pesce.

ASPETTI ORGANOLETTICI

Colore Ha un colore oro, leggermente carico, dai riflessi ambrati.
Note olfattive - Profumi Al naso il vino è, dominato da fiori bianchi, mela verde, brioche e una bellissima traccia di mineralità,.
Note gustative Al palato ci sono note di pesca, sentore di nocciole e un pizzico di miele a sostenere la freschezza dell'acidità,.

Temperatura06°,- 08°, C.
Abbinamenti Pasta, pesce, crostacei e formaggi