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La Torretta Negramaro Enne 2013
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La Torretta Negramaro Enne 2013
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La Torretta Negramaro Enne 2013
Tipologia Rosso fermo
Colore Rosso rubino con riflessi granata intensi.
Note olfattive - Profumi Deciso e permeante di ribes e ciliegia, note di vaniglia e nocciole tostate.
Note gustative Pieno e asciutto con tannini non troppo aggressivi ma persistenti.
Tipologia Rosso fermoClassificazioneIGT Salento
Regione Puglia
Cantina La Torretta
Vitigno 100% Negro Amaro
CARATTERISTICHE
- Nome La Torretta Negramaro Enne 2013
- Tipologia Rosso fermo
- Classificazione IGT Salento
- Anno 2013
- Formato 0,75 l Standard
- Nazione Italia
- Regione Puglia
- Vitigni 100% Negro Amaro
- Ubicazione Guagnano nel Salento - Zona Monaci.
- Composizione del terreno Terra rossa su strati di roccia calcarea.
- Resa per ettaro 30 q
- Vendemmia Vendemmia manuale in cassette da 15 kg solitamente a fine settembre.
- Temperatura di fermentazione 18/20 °,C
- Vinificazione Macerazione in vasche aperte di acciaio da 15 q
- Affinamento 6 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia.
- Grado alcolico 14,00% in volume
- Abbinamento Zuppe di legumi, paste con broccoli o rape, salami e formaggi non troppo stagionati, carni di agnello o coniglio, funghi alla brace, verdure stufate con o senza carne, patè, d'oca, paste o crostoni con tartufo nero.
Colore Rosso rubino con riflessi granata intensi.
Note olfattive - Profumi Deciso e permeante di ribes e ciliegia, note di vaniglia e nocciole tostate.
Note gustative Pieno e asciutto con tannini non troppo aggressivi ma persistenti.
Temperatura16°,- 18°, C.
Abbinamenti Pasta, carne, selvaggina e formaggi
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