Morellino di Scansano DOCG Cerreto Piano Toscana Azienda Agricola Terenzi

Questo vino dal color rosso rubino intenso con caratteristici profumi di frutta rossa e leggere note speziate sul finale è, una delizia per il palato.
In bocca i suoi tannini sono ben bilanciati, morbidi e persistenti e la sua freschezza lo rende di una piacevole bevibilità,.
Un vino perfetto in abbinamento con primi piatti elaborati, secondi di carne e filetti.

Tipologia MORELLINO

Classificazione DOCG

Regione Toscana

Cantina Cerreto Piano - Terenzi

Vitigno Sangiovese

CARATTERISTICHE

• Zona di Produzione
  Vigneti Toscani - Maremma toscana
• Tipologia del terreno
  Profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato.
• Vendemmia
  Fine settembre
  
• Pigiatura
  diraspatura con parziale rottura degli acini
• Fermentazione
  in acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione sulle bucce
  durante la fermentazione alcolica
• Fermentazione malolattica: svolta naturalmente in acciaio
• Affinamento:
  in acciaio
• Affinamento in bottiglia:
  3 mesi
• Gradazione
  12,50°,
• Temperatura iniziale di servizio:
  15°,-16°,

Origine del nome La leggenda fa risalire il nome "morellino" dai cavalli morelli che trainavano le carrozze dei nobili verso Scansano per l'acquisto del pregiato vino. È, probabile anche la tesi che lo vuole proveniente dal caratteristico colore dell'uva sangiovese che nella zona di chiama "Morella". Nella letteratura Il Morellino è, stato celebrato da una scrittrice americana Frances Mayes nel suo "Sotto il sole della Toscana", un libro che ha venduto oltre due milioni di copie in America e centinaia di migliaia in Europa, da cui è, stato tratto anche il film omonimo con Diane Lane e Raoul Bova.

Nella storia Il Morellino di Scansano ha una storia centenaria documentata anche da documenti storici. Già, nel Medioevo i feudatari tutelavano la vite con apposite norme.

Turismo eno-gastronomico Nel mese di Settembre, in tutti i fine settimana, si svolge a Scansano la manifestazione "Morellino e sapori DOC". Scansano è, una cittadina da visitare ricca di cantine medievali e di numerosissimi agriturismo disseminati nelle colline nella zona.

La Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma è, situata a nord-est della provincia di Grosseto, rappresenta l'essenza ed il cuore della Maremma stessa, sia per la vasta produzione di vino, che per l'olio extra vergine di oliva.
ASPETTI ORGANOLETTICI

Il Morellino è, un vino corposo e pieno, non tannico all’,ennesima potenza, ma di struttura: scegliamo carni rosse, bistecca alla fiorentina, ribollita, tortelli alla mugellana, costine di maiale con salsa bbq, brisket, pulled pork.

Colore Dal colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’,invecchiamento.
Profumi Il profumo può, essere intenso, fine, fresco, fruttato con sentori di frutti rossi, marasca, molto spesso prugna, etereo, può, presentare sentore di legno.
Sapore Il gusto è, secco, caldo, leggermente tannico, morbido con l’,invecchiamento.

Temperatura 15°,-16°,
Abbinamenti Carni e Arrosti