Soave Classico "Monte Fiorentine"
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Soave Classico "Monte Fiorentine"

TipologiaTipologiaBianco fermo

TipologiaClassificazione

TipologiaRegione Veneto

TipologiaCantina Ca' Rugate

TipologiaVitigno100% Garganega

CARATTERISTICHE

  • Denominazione Soave Classico DOC
  • Uvaggio 100% Garganega
  • Dati Analitici Grado alcolico: 12,5% circa Temperatura di servizio: 10-12°,C
  • Abbinamenti gastronomici Si abbina con formaggi freschi, piatti a base di pesce, mousse di verdiure. Ideale per aperitivo
  • Vinificazione: Vinificato in bianco con fermentazione in serbatori d'acciaio inox a 16-18°,Cm, per un periodo di circa 10-15 giorni
  • Zona di produzione Vigneti del Monte Fiorentine a nord del colle Rugate, a Brognoligo di Monteforte d'Alpone
  • Terreni Di origine vulcanica, ricchi di sostanze minerali
  • Raccolta Metà, Ottobre
  • Resa 90 quintali/ettaro
  • Bottiglie prodotte Circa 50.000
  • Formati bottiglie 750 ml- 1500 ml - 3000 ml
ASPETTI ORGANOLETTICI

Colore Colore giallo palierino carico.
Note olfattive - ProfumiNaso fine e delicato di frutta esotica e agrumi.
Note gustativeGusto morbido, persistente e sapido. Vino molto strutturato che si esprime al meglio dopo 1-2 anni di affinamento in bottiglia.

Temperatura10°,- 12°, C.
Abbinamenti Antipasti, formaggi, pesce e verdure



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