Soave Classico "Monte Alto"
  • Soave Classico "Monte Alto"

Soave Classico "Monte Alto"

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Soave Classico "Monte Alto"
Vino molto strutturato che raggiunge l'apice dopo qualche anno.
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Soave Classico "Monte Alto"
Vino molto strutturato che raggiunge l'apice dopo qualche anno.

TipologiaTipologiaBianco fermo

TipologiaClassificazione

TipologiaRegioneVeneto

TipologiaCantina Ca' Rugate

TipologiaVitigno100% Garganega

CARATTERISTICHE

  • Denominazione Soave Classico DOC
  • Uvaggio 100% Garganega
  • Dati Analitici Grado alcolico: 13% circa Temperatura di servizio: 12°,C
  • Abbinamenti gastronomici Si abbina con cucina di mare, soufflé, di formaggi, sformati di verdure. Ideale per aperitivo
  • Vinificazione Il vino fermenta in parte in barriques da 225 lt, in parte in botti grandi da 20 hl, dove rimane anche ad affinarsi sui suoi lieviti per 6-8 mesi.
  • Zona di produzione Le migliori uve dei vari vigneti dell’,azienda nella zona di Monteforte d’,Alpone.
  • Terreni Di origine vulcanica, ricchi di microelementi a struttura calcarea e, in parte, argillosa.
  • Raccolta A fine vendemmia, in fase di surmaturazione per ottenere maggior volume estrattivo.
  • Resa 90 quintali/ettaro.
  • Bottiglie prodotte Circa 10.000
  • Formati bottiglie 750 ml - 1500 ml
ASPETTI ORGANOLETTICI

Colore Colore giallo paglierino carico
Note olfattive - Profumi Naso intenso, persistente, floreale, fruttato di frutta matura, frutta secca e mandorla.
Note gustative Caldo, morbido e di buon corpo. Al palato è, intenso e persistente.

Temperatura 12°, C.
Abbinamenti Antipasti, pesce, formaggi e verdure

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