Ferrari Perle' Vsqprd Spumante 75Cl
FERRARI - TRENTINO
FERRARI PERLE' VSQPRD SPUMANTE
Tipologia: Bianco Spumante D.O.C.
Vitigni: Chardonnay
Titolo alcolometrico: 12%
Esame visivo: brillante, giallo paglierino medio, perlage fine e continuo di buona intensita`.
Esame olfattivo: tra abbastanza intenso e intenso, sullo stesso livello la persistenza; qualita` fine; dopo un'iniziale sentore di ridotto, giustificato dal metodo di vinificazione (spesso h provocato dalla lisi dei lieviti e dalla stessa anidride carbonica), emergono profumi fruttati fra i quali spicca la buccia di susina bianca.
Esame gustativo: E' secco, quasi caldo, di medio corpo, con un buon apporto di acidita`, abbastanza morbido; equilibrato,quasi intenso e di buona persistenza, con una piacevole nota citrina all'atto della deglutizione; la qualita` e' fine, ma non eccellente, perche' penalizzata da un finale lievemente amarognolo.
Stato evolutivo: pronto in una prima fase di maturita`.
Giudizio finale: Se si tiene conto che questo spumante e' prodotto mediamente in 500.000 esemplari, non si puo' che ammetterne la perfetta riuscita. Nella sua categoria e' in grado di spuntarla su molte altre etichette, ad un prezzo piuttosto corretto.