Muller Thurgau Spum. Brut 75Cl Mezza Corona
MEZZACORONA - TRENTINO
Müller Thurgau Spumante Quota 650
Mezzacorona

Vino ottenuto da uve Müller Thurgau coltivate nella meravigliosa Val di Cembra, a nord-est della città di Trento. A rendere unica la Valle di Cembra concorrono il suolo, con la sua preziosa roccia porfirica che accoglie e nutre le radici di questo storico vitigno, e il clima caratterizzato da forti escursioni termiche che garantiscono una perfetta maturazione aromatica e il mantenimento di una elegante e minerale acidità e freschezza.
METODO DI LAVORAZIONE Le uve vengono raccolte e selezionate a mano tra la prima e la seconda settimana di settembre, diraspa-pigiate e sottoposte a pressatura soffice per estrarre solo il mosto più profumato ed elegante. Successivamente il vino base viene fermentato secondo il metodo Charmat con aggiunta di lieviti selezionati alla temperatura di 13-14°C per 20-25 giorni e viene successivamente affinato per 3 mesi sui lieviti, prima di essere imbottigliato.
ZONA DI PRODUZIONE Trentino - Valle di Cembra

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino scarico con eleganti riflessi verdi.
Profumo: molto fruttato, con note di pesca bianca, melone bianco e fiori bianchi di glicine e mughetto.
Sapore: fragrante con spiccata acidità e mineralità.
Spuma: persistente, elegante e fine.
GRADO ALCOLICO 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7/8 °C

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si abbina a formaggi freschi o leggermente stagionati, a primi a base di pesce e verdure, a secondi a base di carni bianche e pesce fritto.