Moscato Giallo 2013 Igt 75Cl Km
K. MARTINI - TRENTINO
Caratteristiche del ALTO ADIGE MOSCATO GIALLO DOLCE (O GOLDENMUSKATELLER) DOC
Colore: BIANCO
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
Gradazione alcolica complessiva minima: 11% Acidita' totale minima: 5 per mille Estratto secco netto minimo: 16 per mille
Caratteristiche: Tranquillo, Dolce Colore: giallo paglierino.
Odore: aromatico, caratteristico di moscato, intenso.
Sapore: dolce, aromatico, gradevole.
Caratteristiche del vitigno:
Uva a bacca bianca , coltivato in Alto Adige comunemente chiamato Goldmuskateller vitigno con carattere proprio con differenze ampelografiche rispetto al Moscato Rosa anche per quanto riguarda la foglia e il germoglio e per la composizione aromatica dell'uva .
Accostamenti gastronomici:
Il Moscato è il classico vino da dessert italiano che tutto il mondo ci invidia. Si accompagna idealmente con i dessert quali le sfogliatine alle albicocche, la bavarese alle pesche, i bignè con crema pasticciera, le frittelle di mele, le omelette allo zabaione e pere o il soufflè ¡lla crema. Interessante ed originale è l'abbinamento alle cinque del pomeriggio, al posto del the con fette di plum cake.
Temperatura di servizio: 8-10 gradi C.