Vermouth Classico 75Cl Martelletti
MARTELLETTI - PIEMONTE
VERMOUTH CLASSICO
secondo la tradizione astesana
VINO AROMATIZZATO
Zona di produzione: Piemonte area classica
Vino utilizzato: Moscato
Ingredienti: vino, zucchero, alcool, estratti di erbe aromatiche, spezie, bucce di arancia amara e zucchero caramellato
Lavorazione: le erbe e le spezie macerano per piu' di un mese in alcool. Le arance amare sono raccolte ancora verdi e sbucciate rigorosamente a mano; la buccia rimane infusa nell'alcool per circa un mese così da estrarre i preziosi oli essenziali. Il vino, gli estratti delle erbe e delle spezie, l'infuso alcolico delle bucce di arancia, lo zucchero caramellato sono amalgamati tra loro. Il vermouth ottenuto da questa lavorazione artigianale viene quindi affinato in tini per almeno quattro mesi
Grado Alcolico: 16% Vol
Colore: ambrato
Profumo: intenso di erbe aromatiche; molto complesso dove si possono riconoscere la vaniglia, l'arancia amara, la genziana, la china ed il rabarbaro
Sapore: dolce, di corpo eccellente con retrogusto gradevole di artemesie
Temperatura di servizio: 6 -8 gradi C
Abbinamenti: eccellente come aperitivo, gradevole da meditazione, ideale nell'abbinamento al cioccolato.