La Montecchia Fior D'Arancio Spumante
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La Montecchia Fior D'Arancio Spumante

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La Montecchia Fior d'Arancio Spumante

TipologiaTipologia Bianco spumante metodo charmat dolce aromatico

TipologiaClassificazioneDOCG Colli Euganei Fior d'Arancio o Fior d'Arancio Colli Euganei Spumante

TipologiaRegione Veneto

TipologiaCantina La Montecchia

TipologiaVitigno 100% Moscato Giallo

CARATTERISTICHE

  • Nome La Montecchia Fior d'Arancio Spumante
  • Tipologia Bianco spumante metodo charmat dolce aromatico
  • ClassificazioneDOCG Colli Euganei Fior d'Arancio o Fior d'Arancio Colli Euganei Spumante
  • Formato 0,75 l Standard
  • NazioneItalia
  • Regione Veneto
  • Vitigni 100% Moscato Giallo
  • Storia Il nome Fior d’,Arancio deriva dalla caratteristica nota di agrumi che caratterizza il Moscato giallo allevato nei particolari terreni vulcanici dei Colli Euganei.
  • Ubicazione Selvazzano Dentro (PD)
  • Composizione del terreno Medio impasto con affioramenti trachitici
  • N. piante per ettaro 4800
  • Tecnica di produzione Le uve selezionate raccolte a mano vengono raffreddate a 0,5°, C e poi pressate sofficemente per esaltare al massimo gli aromi fruttati. Il mosto fiore viene avviato alla presa di spuma.
  • Vinificazione Metodo Martinotti (Charmat) Il mosto viene fatto fermentare a 10°, C fino alla pressione desiderata e poi lasciato riposare per 15 giorni a –, 2°, C.
  • Grado alcolico 6,00% in volume
  • Acidità, totale 7,00 gr/L
  • Zuccheri residui 110,00 gr/L
  • Abbinamento Si accompagna nei fine pasto con crostate di frutta e biscotteria da credenza. Va bene anche come aperitivo o al bicchiere.
ASPETTI ORGANOLETTICI

Perlage Perlage fine e vellutato.
Colore Giallo scarico con riflessi verdognoli.
Note olfattive - Profumi Intenso aromatico, con immediati ricordi di arancio e limone.
Note gustative Gusto dolce, armonico e persistente.

Temperatura06°,- 08°, C.
Abbinamenti Antipasti e dolci

La Montecchia
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