Chianti Classico 2011 Peppoli 75Cl

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Chianti Classico 2011 Peppoli 75Cl
ANTINORI - TOSCANA
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Chianti Classico 2011 Peppoli 75Cl
ANTINORI - TOSCANA
CHIANTI CLASSICO PEPPOLI
MARCHESE ANTINORI

CLASSIFICAZIONE: Chianti Classico DOCG

UVAGGIO: 90% Sangiovese, 10% Merlot e Syrah

Nasce dai vigneti della Tenuta Peppoli nel cuore del Chianti Classico. E' un vino con uno stile armonioso, fruttato e vellutato, ma nel contempo con una buona struttura.
Queste caratteristiche sono l'espressione di una tecnica enologica che predilige l'affinamento in bottiglia per circa 1 anno all'invecchiamento in legno, che si svolge in grandi botti per alcuni mesi.

Profumo intenso di frutta a bacca rossa dove spiccano le note di mirtillo e lampone, con leggere note di vaniglia e caffè che ne amplificano le sensazioni.

Il vino ha un buon corpo, con tannini soffici e dolci di piacevole lunghezza.

Abbinamenti gastronomici: Abbinamenti tradizionali sono le carni rosse (sia arrosto che salata), la selvaggina ed i formaggi stagionati. La cucina più moderna ha visto questo vino aver successo con primi piatti tipici della cucina mediterranea.
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