Refosco Dal Peduncolo Rosso Casali Maniago

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Refosco Dal Peduncolo Rosso Casali Maniago
D'ATTIMIS MANIAGO - FRIULI
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Refosco Dal Peduncolo Rosso Casali Maniago
D'ATTIMIS MANIAGO - FRIULI
Refosco
Friuli Colli Orientali
denominazione di origine controllata

Uve da cui è prodotto:
Refosco dal peduncolo rosso in purezza. antico vitigno autoctono (1400 ca.) che trae il nome dalla colorazione che assume il peduncolo durante la maturazione.

Caratteristiche:
Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Profumo intenso e vinoso, che ricorda la mora selvatica ed i piccoli frutti rossi in confettura. Il sorso è schietto, corrispondente al naso, deciso e asciutto, piacevolmente tannico ed equilibrato, con una freschezza che promette longevità e facilità di beva.

Gastronomia:
Si abbina con arrosti, stinco di vitello, spezzatino con polenta, carni rosse o piatti tipici della tradizione friulana come la Jota (minestra a base di crauti e fagioli inspessita con patate e costine di maiale affumicato).
D'Attimis
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