Corvo Glicine '09 Igt 75Cl Duca
SALAPARUTA - SICILIA
Leggero e gioioso, ma con la personalita di un vero Corvo, nasce da varieta siciliane a spiccato aroma primario, attentamente selezionate e vinificate secondo procedimenti naturali e delicati. Le caratteristiche di freschezza e di vivacita, la ricca varieta di profumi e la bassa gradazione alcolica, ne fanno un vino adatto ad essere consumato nelle più svariate occasioni. Ottimo come aperitivo, si accompagna gradevolmente ad antipasti, primi piatti e pesce a carne dolce.
Zona Di Produzione: Sicilia centro-occidentale
Terreno: Di tipo misto tendente al sabbioso
Vigneti: Allevati a controspalliera con densita di ceppi per ettaro media-alta (3.500 piante).
Vitigni: Varieta siciliane a spiccato aroma primario
Clima: Insulare-mediterraneo (inverni miti ed estati asciutte).
Vendemmia: Manuale (dalla I alla III settimana di Settembre).
Vinificazione: Parziale contatto del mosto con le bucce a 10-12 gradi C. Pressatura soffice con presse orizzontali a membrana. Resa in vino fiore 55%. Fermentazione a bassa temperatura (18 gradi C.)
Colore: Giallo tenue con sfumature verdognole, brillante
Bouquet: Fruttato con leggera nota aromatica, fragrante
Sapore: Leggero, fresco, brioso, gradevolmente aromatico.
Grado alcolico: 10,50 % in vol
Temperatura di sevizio: 8 gradi C.
Bicchiere consigliato: Calice a tulipano di vetro trasparente
Abbinamenti gastronomici: Si beve gioiosamente come aperitivo, si abbina facilmente ad antipasti, primi piatti, fritti di pesce a carne dolce.
Durata: E un vino da bersi molto giovane.