Pecorino 2014 Terre Chieti 75Cl Tollo
TOLLO - ABRUZZO
Pecorino Terre di Chieti Igp

Un bianco emergente, capace di rivelare al primo calice le radici profonde e la particolare attitudine a mettersi in relazione con la cucina contemporanea e di ricerca. Nato dallincontro tra un antico vitigno e una matura consapevolezza enologica, questo Pecorino fruttato, dagli eleganti sentori floreali che si mescolano al profumo della salvia, merita pienamente il suo successo.

UVE: PECORINO 100%
Gradazione alcolica 13,5% vol
Estratto secco 27 gr/l Acidità totale 6,2 Ph 3,45 Zuccheri residui 3,5 gr/l

Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini
Odore fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca, mango e salvia che si fondono ad eleganti sentori floreali Sapore pieno, di buona struttura e di lunga persistenza con finale leggermente balsamico
Modalità di servizio Temperatura 12°C

Abbinamenti antipasti e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce; ottimo con formaggi freschi o a pasta filata