Nero Di Troia Alture

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Nero Di Troia Alture
PAOLO LEO - PUGLIA
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Nero Di Troia Alture
PAOLO LEO - PUGLIA
Nero di Troia
Puglia IGT Nero di Troia

Vitigno a bacca nera, fra i più antichi e caratteristici del territorio Pugliese centro-settentrionale. Di provenienza incerta: chi sostiene essere originario dallAsia Minore (riferimento alla città Ellenica di TROIA); chi sostiene prende il nome dalla città di TROIA in Provincia di Foggia dove si è collocato il vitigno di origine Albanese prendendo il nome dalla città di CRUJA, vercanolizzato in TROIA. di media grandezza, piramidale, semplice o alato, mediamente compatto. Acini di grandezza media, sferoidale, con buccia pruinosa, spessa e consistente, il colore dell epidermide è violetto; la polpa è poco carnosa.
Epoca di maturazione: medio-tardiva; si vendemmia non prima della seconda decade di ottobre.
Denominazione Puglia IGT Nero di Troia Rosso
Vitigni utilizzati: Nero di troia (100 %)
Alcol svolto: 14 % vol

Colore: vino dal colore rosso rubino ben definito
Profumo: bouquet intenso, pieno e fragrante, con sentori di lampone e mirtillo
Sapore: gusto pieno, di grande corpo, robusto, di grande struttura

Abbinamento: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi Temperatura di servizio: 18-20 °C Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Paolo leo
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