Sangiovese Superiore Il Costone

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Sangiovese Superiore Il Costone
BRASCHI - EMILIA ROMAGNA
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Sangiovese Superiore Il Costone
BRASCHI - EMILIA ROMAGNA
Il Costone Romagna DOC Sangiovese Superiore

Questo vino è stato ottenuto da un singolo cru del vigneto Il Costone nella Tenuta Del Gelso, 10 ettari nel cuore di Bertinoro, una delle aree a più alta vocazione vinicola di tutta lEmilia-Romagna.

VITIGNO SANGIOVESE 100%
VIGNETO CRU IL COSTONE
AFFINAMENTO Lunga macerazione e fermentazione a temperatura controllata con invecchiamento per 12-14 mesi nelle tradizionali botti slavoniane in rovere da 35 Hl., un ulteriore affinamento per 2 mesi in serbatoi dacciaio ed infine 4-6 mesi in bottiglia.
NOTE ORGANOLETTICHE Rosso rubino intenso, con caratteristici sentori di ciliegia mediterranea e frutti rossi; bilanciato, ben strutturato, ricco di sentori floreali e di frutta, strutturato e pulito al palato.

ABBINAMENTI Buono con tutti i piatti della tradizione italiana: Pasta e Fagioli, Galletto alla Cacciatora.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18 °C
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