Le Cantorie Franciacorta Brut Armonia
LE CANTORIE - LOMBARDIA
Franciacorta Armonia Brut di immediata comprensione. Questo Franciacorta Brut è ottenuto con metodo classico da selezionatissime uve chardonnay (80%) e pinot nero (20%), affinato sui propri lieviti in bottiglia per un minimo di 30 mesi, raccoglie in sé tutte le caratteristiche del territorio.

NOTE DI PRODUZIONE:
Vinificazione: Il mosto viene ottenuto per pressatura soffice delle uve selezionate e successivamente viene raccolto in vasche dacciaio, dove avviene la prima fermentazione alcolica controllata mediante basse temperature (15-16 °C) per esaltare i profumi e la finezza del vino. Trascorsi otto mesi dalla vendemmia viene preparata la Cuvèe de Le Cantorie e imbottigliata, seguendo scrupolosamente il metodo classico della Franciacorta. Tiraggio: aprile/ maggio dellanno successivo alla vendemmia Permanenza sui lieviti: Per un minimo di 30/36 mesi prima della sboccatura.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Franciacorta Armonia Brut è prodotto complesso e allo stesso tempo fragrante, con un finissimo perlage e profumi fruttati fini eleganti e raffinati al palato.

Un franciacorta Brut ottimo come aperitivo capace anche di accompagnare in modo eccellente lintero pasto.