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Cavalchina Custoza Superiore Amedeo 2015 3 Bicchieri Rossi Gambero Rosso
12,13 €
Tasse incluse
Cavalchina Custoza Superiore Amedeo 2015
Dorato con bagliori verdi. Richiama note minerali, nespola e susina gialla, tiglio, burro fuso e pepe bianco. Fine ed elegante al sorso, ha piacevole freschezza e lineare sapidità,. Persistenza agrumata.
Dorato con bagliori verdi. Richiama note minerali, nespola e susina gialla, tiglio, burro fuso e pepe bianco. Fine ed elegante al sorso, ha piacevole freschezza e lineare sapidità,. Persistenza agrumata.
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Cavalchina Custoza Superiore Amedeo 2015
Dorato con bagliori verdi. Richiama note minerali, nespola e susina gialla, tiglio, burro fuso e pepe bianco. Fine ed elegante al sorso, ha piacevole freschezza e lineare sapidità,. Persistenza agrumata.
Tipologia Bianco fermo
Colore Dorato con bagliori verdi.
Note olfattive - Profumi Richiama note mirali, nespola e susina gialla, tiglio, burro fuso e pepe bianco.
Note gustative Fine ed elegante al sorso, ha piacevole freschezza elianre sapidità,. Persistenza agrumata.
Dorato con bagliori verdi. Richiama note minerali, nespola e susina gialla, tiglio, burro fuso e pepe bianco. Fine ed elegante al sorso, ha piacevole freschezza e lineare sapidità,. Persistenza agrumata.
Tipologia Bianco fermoClassificazioneDOC Bianco di Custoza Superiore
Regione Veneto
Cantina Cavalchina
Vitigno 30% Cortese, 40% Garganega, 15% Tocai Friulano, 15% Trebbiano Toscano
CARATTERISTICHE
- Nome Cavalchina Custoza Superiore Amedeo 2015
- Tipologia Bianco fermo
- ClassificazioneDOC Bianco di Custoza Superiore
- Anno 2015
- Formato 0,75 l Standard
- NazioneItalia
- Regione Veneto
- Vitigni 30% Cortese, 40% Garganega, 15% Tocai Friulano, 15% Trebbiano Toscano
- Storia Deve il suo nome al fatto che nel 1866 durante la Terza Guerra di Indipendenza il Principe Amedeo di Savoia fu ferito in un vigneto ora di proprietà, dell'Azienda Agricola Cavalchina come attesta il cippo in ardesia posto all'ingresso dell'azienda.
- Resa per ettaro 55 hl per ettaro
- Vinificazione La diversa epoca di maturazione e la diversa natura delle uve che vanno a comporre il Custoza Superiore "Amedeo" hanno, dopo molte esperienza, indicato la strada migliore per ottenere un bianco dalle caratteristiche di serbevolezza superiori. La neutralità,, ma nel contempo la struttura del Trebbianello e del Trebbiano (se raccolto in leggera sovramaturazione ) hanno indicato la possibilità, di sostenere l'impatto con la barrique, l'esile ma spiccata personalità, della Garganega ha trovato perfetta espressione in una fermentazione ed elevazione condotta in botte di rovere di Slavonia da 15/20 hl mentre il carattere semiaromatico della Fernanda non ha lasciato dubbi riguardo alla vocazione di fermentare in acciaio. La nuova tecnica del congelamento delle uve, prima della spremitura, favorisce una intensa estrazione aromatica che nell’,affinamento sviluppa importanti note minerali.
- Grado alcolico 13,50% in volume
- Produzione annata 10.000 bottiglie
- Abbinamento Gnocchetti in crema di asiago.
Colore Dorato con bagliori verdi.
Note olfattive - Profumi Richiama note mirali, nespola e susina gialla, tiglio, burro fuso e pepe bianco.
Note gustative Fine ed elegante al sorso, ha piacevole freschezza elianre sapidità,. Persistenza agrumata.
Temperatura10°,- 12°, C.
Abbinamenti Pasta e pesce
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Dorato con bagliori verdi. Richiama note minerali, nespola e susina gialla, tiglio, burro fuso e pepe bianco. Fine ed elegante al sorso, ha piacevole freschezza e lineare sapidità,. Persistenza agrumata.