Bianco Passito 2010 Bradamante 50Cl
NESPOLI - EMILIA ROMAGNA
BIANCO PASSITO BRADAMANTE
Classificazione: Vino di uve stramature.
Tipo di uva: Albana Gentile 50% - Moscato 30% - Sauvignon 20%.
Area di produzione: Nespoli (m. 177 s.l.m.).
Maturazione: In tini in ciliegio su fecce nobili per 12 mesi.
Tenore Alcolico: 14-15 % vol.

Caratteristiche sensoriali:
vista: colore giallo oro con sfumatura ambrata, brillante.
olfatto: profumo intenso e persistente con sentori di albicocca, miele, mandorla e mallo di noce.
gusto: molto caldo, morbido, con leggera vena fresca; notevole la struttura e l'equilibrio complessivo.
Si presta ad un invecchiamento piuttosto prolungato.

Abbinamento gastronomico: E' un vino da meditazione, ma risulta eccezionale con dolci a pasta di mandorle, torte farcite, pasticceria da forno. Da provare con formaggio caprino stagionato.
Temperatura di servizio: 14 16 gradi C.
Come servirlo: Aprire la bottiglia qualche minuto prima di servirlo.