Classificazione AVA Napa Valley

RegioneCalifornia

Cantina Antica Napa Valley (Antinori)

Vitigno 100% Chardonnay

CARATTERISTICHE

• Nome Antica Napa Valley Chardonnay 2015
• Tipologia Bianco fermo
• Classificazione AVA Napa Valley
• Anno 2015
• Formato 0,75 l Standard
• Nazione Stati Uniti d'America
• Regione California
• Vitigni 100% Chardonnay
• Composizione del terreno Terreno alluvionale argilloso (Bale) e argilloso (Perkins Gravelly), entrambi i suoli formati da alluvioni derivato da roccia vulcanica.
• Vendemmia Grapes were harvested between August 29 and October 5. To determine the optimum moment of harvest and ensure maximum fruit flavor intensity, each vineyard was tested daily.
• Tecnica di produzione Le uve sono state raccolte tra il 29 agosto e ottobre 5. Per determinare il momento ottimale di raccolta e garantire la massima intensità,, ogni vigneto è, stato testato tutti i giorni.
• Vinificazione Il mosto viene trasferito in botti di rovere francese (65% nuove) per la prima fermentazione in cantina del vino a temperatura controllata. Il vino rimane sui lieviti (sur lie) in bottiglia per 7 mesi, una volta conclusa la fermentazione malolattica.
• Grado alcolico 14,50% in volume

Temperatura10°,-12°, C.
AbbinamentiAntipasti, pesce e formaggi