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Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione 2012
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Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran selezione 2012
Colledilà, - un terreno presente da secoli nei registri catastali della proprietà, di Brolio - è, il cru di questo Chianti Classico che si distingue per la sua struttura complessa e la sua grande, moderna eleganza. La ricerca sui cloni originali che Barone Ricasoli ha realizzato negli ultimi quindici anni e quella che in parallelo è, stata condotta sulle caratteristiche dei diversi terreni dell'azienda, sono risultate adesso in un Sangiovese in purezza capace di esaltare tutte le magnifiche doti questo uvaggio. Doti che le piccole dimensioni del cru Colledilà, rendono ancor più, esclusive.
Colledilà, - un terreno presente da secoli nei registri catastali della proprietà, di Brolio - è, il cru di questo Chianti Classico che si distingue per la sua struttura complessa e la sua grande, moderna eleganza. La ricerca sui cloni originali che Barone Ricasoli ha realizzato negli ultimi quindici anni e quella che in parallelo è, stata condotta sulle caratteristiche dei diversi terreni dell'azienda, sono risultate adesso in un Sangiovese in purezza capace di esaltare tutte le magnifiche doti questo uvaggio. Doti che le piccole dimensioni del cru Colledilà, rendono ancor più, esclusive.
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Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran selezione 2012
Colledilà, - un terreno presente da secoli nei registri catastali della proprietà, di Brolio - è, il cru di questo Chianti Classico che si distingue per la sua struttura complessa e la sua grande, moderna eleganza. La ricerca sui cloni originali che Barone Ricasoli ha realizzato negli ultimi quindici anni e quella che in parallelo è, stata condotta sulle caratteristiche dei diversi terreni dell'azienda, sono risultate adesso in un Sangiovese in purezza capace di esaltare tutte le magnifiche doti questo uvaggio. Doti che le piccole dimensioni del cru Colledilà, rendono ancor più, esclusive.
Tipologia Rosso biologico fermo
Colore
Note olfattive - Profumi Favolose note fruttate lo rendono immediatamente piacevole ed affascinante. Amarena, ciliegia, fragola ,vaniglia, cacao, tannini dolci e ben amalgamati, note floreali intense e ampie. Sia al naso che al gusto è, elegante e regala calde sensazioni morbide e minerali.
Note gustative
Colledilà, - un terreno presente da secoli nei registri catastali della proprietà, di Brolio - è, il cru di questo Chianti Classico che si distingue per la sua struttura complessa e la sua grande, moderna eleganza. La ricerca sui cloni originali che Barone Ricasoli ha realizzato negli ultimi quindici anni e quella che in parallelo è, stata condotta sulle caratteristiche dei diversi terreni dell'azienda, sono risultate adesso in un Sangiovese in purezza capace di esaltare tutte le magnifiche doti questo uvaggio. Doti che le piccole dimensioni del cru Colledilà, rendono ancor più, esclusive.
Tipologia Rosso biologico fermoClassificazioneDOCG Chianti Classico Riserva
RegioneToscana
Cantina Barone Ricasoli
Vitigno 100% Sangiovese
CARATTERISTICHE
- Nome Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran selezione 2012
- Tipologia Rosso biologico fermo
- Classificazione DOCG Chianti Classico Riserva
- Anno 2012
- Formato 0,75 l Standard
- Nazione Italia
- Regione Toscana
- Vitigni 100% Sangiovese
- Ubicazione Il vigneto è, situato a 380 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest, nella zona più, bella e rappresentativa dell'azienda.
- Clima Inverno nella media stagionale, inizio di primavera mite e piovosa, seguita da un periodo con assenza di piogge tra la fine di aprile e il mese di maggio. Tra giugno e luglio, le piogge hanno regalato buone riserve idriche tali da garantire il buon sviluppo delle piante anche con leggero anticipo sull’,andamento tradizionale. Segue un Agosto molto caldo e con assenza di piogge che aiutato dall’,ottima escursione termica di Settembre, ha completato la maturazione dei grappoli.
- Composizione del terreno I suoli sono di origine Paleocene-Eocene e fanno parte della conformazione geologica denominata "Monte Morello". Sono suoli bruni a tessitura franco argillosa fine, estremamente calcarei, con pH sub-alcalino, poco forniti di sostanza organica, ben drenati, molto scheletrici e con una capacità, di acqua disponibile media.
- Temperatura di fermentazione termoregolata tra i 24°,C e i 27°,C
- Periodo di fermentazione Dura 12-16 giorni. Macerazione sulle bucce per 5-9 giorni.
- Grado alcolico 13,50% in volume
- Abbinamento Affinato per 18 mesi in barriques e tonneaux.
Colore
Note olfattive - Profumi Favolose note fruttate lo rendono immediatamente piacevole ed affascinante. Amarena, ciliegia, fragola ,vaniglia, cacao, tannini dolci e ben amalgamati, note floreali intense e ampie. Sia al naso che al gusto è, elegante e regala calde sensazioni morbide e minerali.
Note gustative
Temperatura18°,-20°, C.
Abbinamenti Pasta, carne, selvaggina e formaggi
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Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran selezione 2012
Colledilà, - un terreno presente da secoli nei registri catastali della proprietà, di Brolio - è, il cru di questo Chianti Classico che si distingue per la sua struttura complessa e la sua grande, moderna eleganza. La ricerca sui cloni originali che Barone Ricasoli ha realizzato negli ultimi quindici anni e quella che in parallelo è, stata condotta sulle caratteristiche dei diversi terreni dell'azienda, sono risultate adesso in un Sangiovese in purezza capace di esaltare tutte le magnifiche doti questo uvaggio. Doti che le piccole dimensioni del cru Colledilà, rendono ancor più, esclusive.
Colledilà, - un terreno presente da secoli nei registri catastali della proprietà, di Brolio - è, il cru di questo Chianti Classico che si distingue per la sua struttura complessa e la sua grande, moderna eleganza. La ricerca sui cloni originali che Barone Ricasoli ha realizzato negli ultimi quindici anni e quella che in parallelo è, stata condotta sulle caratteristiche dei diversi terreni dell'azienda, sono risultate adesso in un Sangiovese in purezza capace di esaltare tutte le magnifiche doti questo uvaggio. Doti che le piccole dimensioni del cru Colledilà, rendono ancor più, esclusive.