Lantieri de Paratico Franciacorta Arcadia brut 2013
Tipologia Bianco biologico spumante metodo classico brut
ClassificazioneDOCG Franciacorta Millesimato
Regione Lombardia
CantinaLantieri de Paratico
Vitigno 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
CARATTERISTICHE
Nome Lantieri de Paratico Franciacorta Arcadia brut 2013
Tipologia Bianco biologico spumante metodo classico brut
Classificazione DOCG Franciacorta Millesimato
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Lombardia
Vitigni 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Ubicazione Capriolo (BS)
Vinificazione Soffice pressatura del mosto, fermentazione in tini d’,acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base, viene posto a maturare in barrique francesi per circa 3 mesi e successivamente introdotto in bottiglia a contatto prolungato sui lieviti, dove avviene la seconda e lenta rifermentazione naturale in vetro.
Affinamento Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti: da un minimo di 42 sino a 48 mesi.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 10.000 bottiglie
Abbinamento Perfetto come aperitivo e con piatti a base di pesce e crostacei, risotti e dolci secchi.
ASPETTI ORGANOLETTICI
Perlage Perlage finissimo, persistente e continuo. Colore Giallo paglierino lunare. Note olfattive - Profumi Al naso è, un perfetto bouquet di profumi eleganti e freschi di lievito, colpisce per la sua fragranza e pienezza, abbinando una vena fruttata a toni di vaniglia e pan brioche. Note gustative In bocca esprime un’,effervescenza carezzevole, una bella vena acida che sorregge un fruttato intenso e morbido, con note tropicali di frutta esotica matura, in finale appare lungo appagante e persistente.
Temperatura06°,- 08°, C. Abbinamenti Antipasti, pesce e crostacei