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Argiolas Senes Cannonau Riserva 2014
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Argiolas Senes Cannonau Riserva 2014
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Argiolas Senes Cannonau Riserva 2014
Tipologia Rosso fermo
ASPETTI ORGANOLETTICI
Colore Rosso rubino con riflessi granati rubino intenso.
Note olfattive - Profumi Al naso esprime profumi di confettura di more e di prugne, fiori rossi appassiti, ed intense note di tabacco, di cuoio, di pepe e spezie forti, come il chiodo di garofano.
Note gustativeIn bocca Senes è, un vino intenso e persistente, di grande struttura e morbidezza, e aromi fini, un vino il cui equilibrio migliora con il tempo, con l’,accrescere della ricchezza in polialcoli e l’,addolcirsi dei tannini e della freschezza.
Tipologia Rosso fermoClassificazione DOC Cannonau di Sardegna Rosso Riserva
RegioneSardegna
CantinaArgiolas
Vitigno 100% Cannonau
CARATTERISTICHE
- Nome Argiolas Senes Cannonau Riserva 2014
- Tipologia Rosso fermo
- Classificazione DOC Cannonau di Sardegna Rosso Riserva
- Anno 2014
- Formato 0,75 l Standard
- Nazione Italia
- Regione Sardegna
- Vitigni 100% Cannonau
- Ubicazione Serdiana (CA)
- Clima Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate, estati calde ventilate. Altitudine: 220 m. s.l.m.
- Composizione del terreno Calcareo-argilloso con ciottoli medio-piccoli.
- Vendemmia A mano, nelle prime ore del mattino.
- Temperatura di fermentazione 25-28 °,C
- Periodo di fermentazione Circa 12-15 giorni
- Vinificazione La fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata di 25-28 °, C per circa 12-15 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato.
- Affinamento In piccole botti di rovere per 12 mesi, successivamente affinato in bottiglia.
- Grado alcolico 14,50% in volume
- Abbinamento Senes è, un vino che si presta sopratutto ad accompagnare piatti strutturati ed intensi, specialmente di carne: da provare, ad esempio, con il bollito misto, o con lo spezzatino di manzo aromatizzato con foglie di alloro e chiodi di garofano. Oppure, con un grande formaggio di lunga stagionatura, come certi Pecorino di Osilo, che si sgranano al taglio, piccanti al gusto e di grande intensità, e persistenza.
ASPETTI ORGANOLETTICI
Colore Rosso rubino con riflessi granati rubino intenso.
Note olfattive - Profumi Al naso esprime profumi di confettura di more e di prugne, fiori rossi appassiti, ed intense note di tabacco, di cuoio, di pepe e spezie forti, come il chiodo di garofano.
Note gustativeIn bocca Senes è, un vino intenso e persistente, di grande struttura e morbidezza, e aromi fini, un vino il cui equilibrio migliora con il tempo, con l’,accrescere della ricchezza in polialcoli e l’,addolcirsi dei tannini e della freschezza.
Temperatura16°,-18°, C.
AbbinamentiCarne, selvaggina e formaggi
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