Frescobaldi Chianti Nipozzano Riserva 2014
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Frescobaldi Chianti Nipozzano Riserva 2014

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Frescobaldi Chianti Nipozzano Riserva 2014

TipologiaTipologia Rosso fermo

TipologiaClassificazioneDOCG Chianti Riserva

TipologiaRegioneToscana

TipologiaCantina Castello di Nipozzano (Frescobaldi)

TipologiaVitigno Cabernet Sauvignon, Colorino, Merlot, 90% Sangiovese, Malvasia Nera

CARATTERISTICHE

  • Nome Frescobaldi Chianti Nipozzano Riserva 2014
  • Tipologia Rosso fermo
  • Classificazione DOCG Chianti Riserva
  • Anno 2014
  • Formato 0,75 l Standard
  • Nazione Italia
  • Regione Toscana
  • Vitigni Cabernet Sauvignon, Colorino, Merlot, 90% Sangiovese, Malvasia Nera
  • Ubicazione Il comprensorio del Chianti Rù,fina in cui si trova il Castello di Nipozzano ad un'altitudine compresas tra i 250 e i 500 m s.l., esposizioni: varie da sud-est ad ovest.
  • Composizione del terreno Arido, sassoso, di alberese, argilla e calcare, ben drenato, povero di sostanza organica
  • Sistema di allevamento Cordone speronato e guyot
  • N. piante per ettaro Da 2500 a 6000 viti
  • Resa per ettaro 45 hl/ha
  • Vendemmia Fine Settembre inizio di Ottobre, raccolta manuale.
  • Temperatura di fermentazione &lt,30°,C
  • Periodo di fermentazione 13 giorni
  • Vinificazione Fermentazione in contenitori di acciaio inox mantendendo separate le diverse varietà, ad una temperatura &lt, 30°,C 13 giorni. Macerazione per 25 giorni con rimontaggi frequenti. Fermentazione malolattica svolta immediatamente dopo quella alcolica.
  • Affinamento 24 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio e poi 3 mesi in bottiglia.
  • Grado alcolico 13,00% in volume
  • Produzione annata 1.100.000 bottiglie
  • Abbinamento Ottimo se abbinato a carne rossa alla griglia, agnello al forno, formaggi stagionati.
ASPETTI ORGANOLETTICI

Colore Rosso porpora limpido e brillante.
Note olfattive - Profumi Al naso è, intenso e complesso, dove prevalgono netti sentori di frutta a bacca rossa come amarena, prugna e lampone a cui seguono note tostate e speziate di pepe, vaniglia, cacao e caffè,.
Note gustative In bocca è, caldo, morbido e di notevole freschezza. E' elegante ed avvolgente con tannini fini e ben inseriti nella struttura. Equilibrato ed armonico presenta un finale lungo e fruttato nel retrogusto.

Temperatura16°,- 18°, C.
Abbinamenti Pasta, carne, selvaggina e formaggi

Castello di Nipozzano
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