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Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2009
56,07 €
Tasse incluse
Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2009
Perfetta collaborazione tra Ezio Cocito e Giorgio Rivetti, di La Spinetta. Ezio Cocito ha acquistato nel 2000 un singolo vigneto a Baluchin. Dato che non ha esperienza nella vinificazione, ha chiesto al suo amico Giorgio, a lungo tempo, di gestire la vigna e prestare la sua esperienza nella vinificazione. Il processo di vinificazione avviene presso la cantina di La Spinetta.
Perfetta collaborazione tra Ezio Cocito e Giorgio Rivetti, di La Spinetta. Ezio Cocito ha acquistato nel 2000 un singolo vigneto a Baluchin. Dato che non ha esperienza nella vinificazione, ha chiesto al suo amico Giorgio, a lungo tempo, di gestire la vigna e prestare la sua esperienza nella vinificazione. Il processo di vinificazione avviene presso la cantina di La Spinetta.
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Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2009
Perfetta collaborazione tra Ezio Cocito e Giorgio Rivetti, di La Spinetta. Ezio Cocito ha acquistato nel 2000 un singolo vigneto a Baluchin. Dato che non ha esperienza nella vinificazione, ha chiesto al suo amico Giorgio, a lungo tempo, di gestire la vigna e prestare la sua esperienza nella vinificazione. Il processo di vinificazione avviene presso la cantina di La Spinetta.
Tipologia Rosso fermo
ASPETTI ORGANOLETTICI
Colore Granato con buona consistenza.
Note olfattive - Profumi Elegante all'olfatto con note fruttate e fragranti, speziate e profonde.
Note gustative Ottima piacevolezza al palato con un raro connubio tra struttura ed eleganza.
Perfetta collaborazione tra Ezio Cocito e Giorgio Rivetti, di La Spinetta. Ezio Cocito ha acquistato nel 2000 un singolo vigneto a Baluchin. Dato che non ha esperienza nella vinificazione, ha chiesto al suo amico Giorgio, a lungo tempo, di gestire la vigna e prestare la sua esperienza nella vinificazione. Il processo di vinificazione avviene presso la cantina di La Spinetta.
Tipologia Rosso fermoClassificazioneDOCG Barbaresco Riserva
RegionePiemonte
Cantina La Spinetta
Vitigno 100% Nebbiolo
CARATTERISTICHE
- Nome Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2009
- Tipologia Rosso fermo
- Classificazione DOCG Barbaresco Riserva
- Anno 2009
- Formato 0,75 l Standard
- Nazione Italia
- Regione Piemonte
- Vitigni 100% Nebbiolo
- Ubicazione Castagnole Lanze (AT)
- Vinificazione La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in barriques francesi di media tostatura e durano dai 20 ai 22 mesi: in questo periodo si effettuano alcuni travasi per pulire e rendere limpido il vino.
- Affinamento Ad affinamento ultimato, il vino sosta in vasca d'acciaio per circa tre mesi e successivamente viene imbottigliato. Non viene effettuata nessuna chiarificazione o filtrazione. In ultimo, l'affinamento in bottiglia di alcuni anni lo rende pronto ad essere pienamente apprezzato.
- Grado alcolico 14,50% in volume
- Abbinamento Arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti saporiti.
ASPETTI ORGANOLETTICI
Colore Granato con buona consistenza.
Note olfattive - Profumi Elegante all'olfatto con note fruttate e fragranti, speziate e profonde.
Note gustative Ottima piacevolezza al palato con un raro connubio tra struttura ed eleganza.
Temperatura18°,- 20°, C.
Abbinamenti Carni, selvaggina e formaggi.
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Perfetta collaborazione tra Ezio Cocito e Giorgio Rivetti, di La Spinetta. Ezio Cocito ha acquistato nel 2000 un singolo vigneto a Baluchin. Dato che non ha esperienza nella vinificazione, ha chiesto al suo amico Giorgio, a lungo tempo, di gestire la vigna e prestare la sua esperienza nella vinificazione. Il processo di vinificazione avviene presso la cantina di La Spinetta.