Friulano Collio Ronco Dei Tassi 2015

Il colore appare giallo paglierino con riflessi citrini. Al naso è, intenso e complesso, nell’,immediato sprigiona i profumi varietali dell’,uva con una spiccata nota di fiori d’,acacia, più, in là, con la maturazione evolve in spezie. In bocca ha un gusto pieno e asciutto, regala buone sensazioni di calore in equilibrio con l’,acidità,, il retrogusto è, piacevolmente amarognolo, contraddistinto dal caratteristico aroma di mandorla del vitigno. Vino da gustare durante l’,aperitivo, ideale l’,abbinamento con gli antipasti, i primi piatti e il pesce in genere, strizza l’,occhio ai crostacei.

Tipologia COLLIO D.O.C.

Classificazione DOC

Regione Friuli Venezia Giulia

Cantina Ronco dei Tassi

Vitigno Friulano 35%, Malvasia 20%, Pinot Bianco 45%

CARATTERISTICHE

• Zona di Produzione
  Vigneti di Collio, Cormons (GO)
• Vinificazione e affinamento
  Epoca e conduzione della vendemmia: seconda, terza decade di settembre: conduzione del raccolto manuale
  Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox
  Lieviti impiegati: selezionati
  Temperatura di fermentazione: 18-20 gradi
  Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico
  Durata della fermentazione alcolica: 8-12 giorni
  Interventi enologici pre-fermentativi per stabilizzare la massa vinosa: decantazione statica del mosto a 12-14 gradi
  Resa uva-vino: 70%
  Fermentazione malolattica: parzialmente svolta
  Modalità, e durata dell'affinamento: stazionamento in serbatoi d'acciaio fino all'imbottigliamento (aprile)
• Caratterisctiche del Territorio
  Zona e Comune di produzione: Collio, Cormons (GO)
  Nome e superficie del vigneto: Montona, 2,50 ha
  Esposizione e altimetria: Sud, Sud-est, 150 metri sul livello del mare
  Tipologia del terreno: marne arenarie di origine eocenica
  Sistema di allevamento e densità, dell'impianto: doppio capovolto, 4.000/5.000 piante per ettaro
  Produzione media per ceppo: kg. 1,8/2
  Età, media delle viti in produzione: 40 anni
  
• Grado alcolico
  14,0°,
  
• Formati bottiglie disponibili
  750 ml
  
  

ASPETTI ORGANOLETTICI

Colore Colore giallo paglierino con riflessi citrini
Profumi Intenso, Ampio, Riicorda da giovane i fiori d'acacia e l'origine varietale speziato
Sapore Asciutto pieno, caldo, leggermente amarognolo nel retrogusto che ricorda la mandorla, caratteristica tipicas della varietà, di provenienza
e fruttate del bouquet.

Temperatura 10°,-12°,
Abbinamenti Carni bianche Pesce