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Oberto Barolo Rocche 2013
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Oberto Barolo Rocche 2013
Rubino intenso con sfumature aranciate. Al naso, le note floreali e speziate si integrano al legno creando un equilibrio di grande finezza. In bocca, il tannino mette in luce una grinta inedita per il cru Rocche dell’,Annunziata, ma sempre con una buona rispondenza tra potenza ed eleganza.
Rubino intenso con sfumature aranciate. Al naso, le note floreali e speziate si integrano al legno creando un equilibrio di grande finezza. In bocca, il tannino mette in luce una grinta inedita per il cru Rocche dell’,Annunziata, ma sempre con una buona rispondenza tra potenza ed eleganza.
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Oberto Barolo Rocche 2013
Rubino intenso con sfumature aranciate. Al naso, le note floreali e speziate si integrano al legno creando un equilibrio di grande finezza. In bocca, il tannino mette in luce una grinta inedita per il cru Rocche dell’,Annunziata, ma sempre con una buona rispondenza tra potenza ed eleganza.
Rubino intenso con sfumature aranciate. Al naso, le note floreali e speziate si integrano al legno creando un equilibrio di grande finezza. In bocca, il tannino mette in luce una grinta inedita per il cru Rocche dell’,Annunziata, ma sempre con una buona rispondenza tra potenza ed eleganza.
- TIPOLOGIA Rosso fermo
- CLASSIFICAZIONE DOCG Barolo
- CANTINA Oberto Andrea
- NAZIONE Italia
- REGIONE Piemonte
- Nome Oberto Barolo Rocche 2013
- Tipologia Rosso fermo
- Classificazione DOCG Barolo
- Anno 2013
- Formato 0,75 l Standard
- Nazione Italia
- Regione Piemonte
- Vitigni 100% Nebbiolo
- Ubicazione La Morra (CN)
- Clima Esposizione: sud-est.
- Composizione del terreno Sandy
- Sistema di allevamento Guyot classico con potatura medio-corta.
- N. piante per ettaro 4.000 ceppi/Ha
- Vendemmia Raccolta delle uve surmaturate in casse forate da 20 kg, con una rigorosa cernita dei grappoli.
- Temperatura di fermentazione 34 °,C
- Vinificazione Trasporto in cantina entro poche ore dalla raccolta e lieve appassimento dei grappoli per 24 ore. Pigia-diraspatura e salasso del 10% circa del mosto. Fermentazione a temperatura controllata, a circa 34 °,C, con ripetuti e delicati rimontaggi.Prolungata macerazione delle vinacce (350 ore). Trasferimento in legno e fermentazione maleolattica spontanea.
- Affinamento 26 mesi in legno, parte in botte e parte in barriques nuove, 2 mesi in acciaio inox e 6 mesi in bottiglia.
- Grado alcolico 14,50% in volume
- Produzione annata 3.500 bottiglie
- Abbinamento Ideale con carne rossa, selvaggina, formaggi erborinati e piccanti.
- Colore Rubino intenso con sfumature aranciate.
- Note olfattive - Profumi Le note floreali e speziate si integrano al legno creando un equilibrio di grande finezza.
- Note gustative Il tannino mette in luce una grinta inedita per il cru Rocche dell’,Annunziata, ma sempre con una buona rispondenza tra potenza ed eleganza.
- Temperatura 16 - 18°,C.
- Abbinamenti Ideale con carne rossa, selvaggina, formaggi erborinati e piccanti.
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Rubino intenso con sfumature aranciate. Al naso, le note floreali e speziate si integrano al legno creando un equilibrio di grande finezza. In bocca, il tannino mette in luce una grinta inedita per il cru Rocche dell’,Annunziata, ma sempre con una buona rispondenza tra potenza ed eleganza.