ClassificazioneIGT Venezia Giulia

Regione Friuli-Venezia Giulia

CantinaAttems (Frescobaldi)

Vitigno 100% Pinot Grigio

CARATTERISTICHE

• Nome Attems Pinot Grigio 2016
• Tipologia Bianco fermo
• Classificazione IGT Venezia Giulia
• Anno 2016
• Formato 0,75 l Standard
• Nazione Italia
• Regione Friuli-Venezia Giulia
• Vitigni 100% Pinot Grigio
• Ubicazione 130 mt. s.l.m. Esposizione Sud, Sud-Est
• Clima L’,annata è, stata favorevole dal punto di vista qualitativo. La stagione climatica è, stata particolarmente piovosa nelle prime fasi vegetative, compreso il periodo della fioritura. Questo ha influito notevolmente sull'allegagione, determinando un calo nella resa dell’,uva a ettaro. Al tempo stesso i grappoli radi –, e le pratiche viticolo agronomiche manuali ( sfogliature, cimature e pulizie dei fusti) - hanno garantito una sanità, ottimale. Il mese di agosto è, stato meraviglioso, caldo, ventilato. Sul finire del mese e durante tutto settembre le escursioni termiche fra la notte e il giorno hanno assicurato la complessa e intensa composizione degli elementi aromatici nell'acino. La raccolta è, stata gestita in maniera tranquilla, le ottime condizioni climatiche hanno permesso di controllare perfettamente il grado di maturità, di ogni varietà,, e di scegliere il momento di raccolta migliore per ottenere dei vini intensi all'olfatto e nello stesso tempo complessi e corposi al gusto
• Composizione del terreno Marne e arenarie di origine eocenica formate dal sollevamento dei fondi marini 50 milioni di anni fa.
• Sistema di allevamento Doppio capovolto, cordone speronato e casarsa
• N. piante per ettaro 4.000/6.250
• Resa per ettaro 75 q.
• Vendemmia Terza decade di Settembre - Manuale
• Temperatura di fermentazione Controllata, non oltre 18°,/ 20°, C.
• Periodo di fermentazione 7 giorni
• Vinificazione Fermentazione malolattica non svolta
• Affinamento Contenitore di affinamento: vasche in inox classiche e in parte barriques nuove Durata affinamento: 2 mesi in barriques, 4 mesi in acciaio e un mese in bottiglia
• Grado alcolico 13,00% in volume
• Abbinamento Carni bianche arrosto, anche agnello, cotture alla griglia, carni ripiene.

Temperatura08°,-10°, C.
AbbinamentiPasta e carne