Franciacorta Bokè, - Rosé, Brut Millesimato DOCG
Un Rosé, capace di esaltare l’,ineguagliabile signorilità, del Pinot Nero. Bokè, cattura tutti i sensi grazie al suo colore ammaliante, al vibrante perlage, alla struttura elegante e avvolgente. I profumi inebriano ad ogni respiro, gli aromi intensi e persistenti accompagnano a lungo il palato. Impossibile resistere ad un Franciacorta di assoluta eleganza, unico e prezioso come un corallo pelle d’,angelo.

Tipologia Rosé, Brut millesimato DOCG

Classificazione

Regione Lombardia

Cantina Villa Franciacorta

Vitigno 100% Pinot Nero

CARATTERISTICHE

• D.O.C.G ZONA DI PRODUZIONE Franciarota (Brescia), da vigneti di proprietà, siti in Monticelli Brusati e Provaglio d'Iseo.
• UVE Pinot Nero 100%
• RESA PER ETTARO 80/95 Q.li/HA
• DENSITA' DI IMPIANTO 4650 piante/ha.a cordone speroanto e guypt.
• CONDUZIONE DEL VIGNETO Inerbimento controllato totale. Concimazione organica naturale. Lotta biologica ai parassiti
• CARATTERISTICHE DEL TERRENO Suolo collinare e pedo-collinare, prevalentemente franco, argilloso, profondo e freso. Lavorato in profondità, onde favorire l'insediamento delle radici.
• VENDEMMIA Una vendemmia piuttosto anticipata permette di ottenere un prodotto di igusta gradazione e acidità,, preservandone al massimo i profumi floreali e fruttati. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite.
• MESOVINIFICAZIONE Vinificazione in bainco per l'80% del Pinot Nero utilizzato. Il restante 20% viene macerato a 8°,C per dieci ore. Fermentazione in contenitori in acciaio inox a temperatura controllata (18°,) per venti giorni. Seguono fasi di illimpidimento, stabilittazione e maturazione fino a primavera.
• MATURAZIONE Messa in bottigia (triage) nella primavera successiva all'anno della vendemmia, rifermentazione in bottiglia con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per un inino di 36 mesi nelle cantine interrate, ad una temperatura costante compresa tra 12°, e 15°,.
• RESIDUO ZUCCHERINO 5,7 - 6,5 gr/lt.
• DISPONIBILE NELLE VERSIONI Bottiglia 0,75l - Magnum 1,5 l.
• PERIODO OTTIMALE DI BEVA Se perfettamente conservato, il prodotto può, essere degustato dopo anni dal dé,gorgement essendo capace di crescente complessità, e luna e positiva evoluzione nel tempo.
• NOTE DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTI Un Rosé, capace di esaltare l'ineguagliabile signorilità, del Pinot Nero. Boké, cattura tutti i sensi grazie al suo colore ammaliante, al vibrante perlage, alla struttura elegante e avvolgente. I profumi inebriano ad ogni respiro, gli aromi intensi e persistenti accompagnano a lungo il palato. Impossibile resistere ad un Franciacorta di assouluta eleganza, unico e prezioso come un corallo pelle d'angelo

ASPETTI ORGANOLETTICI

Perlage vibrante
Colore ammaliante.
Note olfattive - Profumi I profumi inebriano ad ogni respiro
Note gustative Gli aromi intensi e persistenti accompagnano a lungo il palato

Temperatura
Abbinamenti Pesce