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Ca Del Bosco Franciacorta Cuvee Annamaria Clementi Rosè 2008
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Ca' del Bosco Franciacorta Cuvé,e Annamaria Clementi Rosè, 2008
Armonia. Un suono che si sussurra, una tonalità, che si accenna, un profumo che si percepisce. La perfezione si unisce lla delicatezza delle sfumature equilibrate in un Franciacorta rosé,, da sole uve di pinot nero, frutto dell'arte del saper riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvé,e Annamaria Clementi Rosé, è, un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.
Armonia. Un suono che si sussurra, una tonalità, che si accenna, un profumo che si percepisce. La perfezione si unisce lla delicatezza delle sfumature equilibrate in un Franciacorta rosé,, da sole uve di pinot nero, frutto dell'arte del saper riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvé,e Annamaria Clementi Rosé, è, un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.
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Ca' del Bosco Franciacorta Cuvé,e Annamaria Clementi Rosè, 2008
Armonia. Un suono che si sussurra, una tonalità, che si accenna, un profumo che si percepisce. La perfezione si unisce lla delicatezza delle sfumature equilibrate in un Franciacorta rosé,, da sole uve di pinot nero, frutto dell'arte del saper riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvé,e Annamaria Clementi Rosé, è, un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.
Tipologia Rosato spumante metodo classico
Colore
Note olfattive - Profumi
Note gustative
Armonia. Un suono che si sussurra, una tonalità, che si accenna, un profumo che si percepisce. La perfezione si unisce lla delicatezza delle sfumature equilibrate in un Franciacorta rosé,, da sole uve di pinot nero, frutto dell'arte del saper riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvé,e Annamaria Clementi Rosé, è, un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.
Tipologia Rosato spumante metodo classicoClassificazione DOCG Franciacorta Rose' Extra Brut
RegioneLombardia
Cantina Ca' Del Bosco
Vitigno 100% Pinot Nero
CARATTERISTICHE
- Nome Ca del Bosco Franciacorta Cuvee Annamaria Clementi Rosè, 2008
- Tipologia Rosato spumante metodo classico
- Classificazione DOCG Franciacorta Rose' Extra Brut
- Anno 2008
- Formato 0,75 l Standard
- Nazione Italia
- Regione Lombardia
- Vitigni 100% Pinot Nero
- Resa per ettaro 6.800 kg / 3.200 l.
- Vendemmia Seconda metà, di Agosto
- Vinificazione Nasce dall’,arte di saper assemblare 4 diversi vini-base provenienti da 3 Vigne ottenuti con macerazione delle uve condotta per 36 ore all’,interno dei tini alla temperatura di 14°,C. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare colorazione rosa intenso e quel profilo aromatico di estrema finezza ed armonia che caratterizzeranno l’,Annamaria Clementi Rosé, in bottiglia.Tutte le fasi di vinificazione dei 4 vini-base sono avvenute separatamente in piccole botti di rovere, conservate in cantine interrate alla temperatura costante di 13°,C.
- Affinamento Fermentazione alcolica, fermentazione malolattica ed affinamento in botte sono durate complessivamente 7 mesi. Nelle due settimane a seguire si è, proceduto all’,assemblaggio e all’,imbottigliamento. Sono serviti ulteriori 7 anni di affinamento sui lieviti in cantine interrate ad una temperatura costante di 12°,C per raggiungere quell’,armonia olfattiva e quell’,eccellente equilibrio gustativo che fanno della Cuvé,e Annamaria Clementi Rosé, un Franciacorta supremo.
- Grado alcolico 13,00% in volume
- PH 3,02
- Zuccheri residui 5,00 gr/L
Colore
Note olfattive - Profumi
Note gustative
Temperatura06°,-08°, C.
Abbinamenti Pasta, pesce, crostacei e formaggi
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Armonia. Un suono che si sussurra, una tonalità, che si accenna, un profumo che si percepisce. La perfezione si unisce lla delicatezza delle sfumature equilibrate in un Franciacorta rosé,, da sole uve di pinot nero, frutto dell'arte del saper riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvé,e Annamaria Clementi Rosé, è, un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.