Brezza Barolo Castellero 2013
Le caratteristiche geologiche che maggiormente caratterizzano questo vigneto sono le cosiddette ARENARIE DI DIANO, originatesi nell’,Elveziano da correnti di torbido sottomarine. Questo terreno si presenta più, sabbioso dei Cannubi e dà, un vino di buona struttura non sempre equilibrato, soprattutto quando è, ancora giovane. È, infatti consigliato per il consumo dal sesto anno in avanti nelle grandi vendemmie.

Tipologia Rosso fermo

Classificazione DOCG Barolo

Regione Piemonte

Cantina Brezza

Vitigno 100% Nebbiolo

CARATTERISTICHE

• Nome Brezza Barolo Castellero 2013
• Tipologia Rosso fermo
• Classificazione DOCG Barolo
• Anno 2013
• Formato 0,75 l Standard
• Nazione Italia
• Regione Piemonte
• Vitigni 100% Nebbiolo
• Composizione del terreno Esposizione: sud Altitudine: 300 m. Terreno: sabbioso-limoso Tessitura: sabbia 40%, limo 33%, argilla 27%
• Sistema di allevamento Portainnesto: K5BB Forma di allevamento: controspalliera Sistema di potatura: Guyot tradizionale Sesti d’,impianto: 1 m. x 2,7 m. Densità,: 3.700 ceppi/ha
• Resa per ettaro 60 q.
• Vinificazione Lo stile di vinificazione, come per tutti i nostri vini, è, quello di una mano leggera che tende ad accompagnare l’,uva sino alla bottiglia. Riteniamo infatti che un vino, soprattutto da monovitigno, sia un’,opera unica e irripetibile e come un figlio va accompagnato nella sua crescita senza forzature, perché, possa così, mettere in evidenza la propria personalità,. Le uve suddette vengono vinificate a parte soltanto nelle annate che risultano di buon livello qualitativo. Diversamente, negli anni meno fortunati, concorrono assemblate a uve Nebbiolo provenienti da altre sottozone (Cannubi, Sarmassa) alla produzione del Barolo senza indicazione del vigneto.
• Grado alcolico 14,00% in volume

ASPETTI ORGANOLETTICI

Colore
Note olfattive - Profumi
Note gustative

Temperatura18°,-20°, C.
Abbinamenti Carne, selvaggina e formaggi