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Contadi Castaldi Franciacorta Soul Saten 2011
29,63 €
Tasse incluse
Contadi Castaldi Franciacorta Soul Saten 2011
Soul identifica un'annata caratterizzata da temperature medie elevate che hanno determinato un immediato, e quindi ideale, passaggio dalla fase di allegagione a quella di chiusura del grappolo. Le uve presentavano un ottimo rapporto zuccheri/acidità, e i vini hanno manifestato subito un eccellente titolo alcolometrico con residui zuccherini limitati, buoni valori di pH e di acidità,, buona struttura, profumi e aromi variegati, intensi e molto delicati.
Soul identifica un'annata caratterizzata da temperature medie elevate che hanno determinato un immediato, e quindi ideale, passaggio dalla fase di allegagione a quella di chiusura del grappolo. Le uve presentavano un ottimo rapporto zuccheri/acidità, e i vini hanno manifestato subito un eccellente titolo alcolometrico con residui zuccherini limitati, buoni valori di pH e di acidità,, buona struttura, profumi e aromi variegati, intensi e molto delicati.
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Contadi Castaldi Franciacorta Soul Saten 2011
Soul identifica un'annata caratterizzata da temperature medie elevate che hanno determinato un immediato, e quindi ideale, passaggio dalla fase di allegagione a quella di chiusura del grappolo. Le uve presentavano un ottimo rapporto zuccheri/acidità, e i vini hanno manifestato subito un eccellente titolo alcolometrico con residui zuccherini limitati, buoni valori di pH e di acidità,, buona struttura, profumi e aromi variegati, intensi e molto delicati.
Tipologia Bianco spumante metodo classico
Colore
Note olfattive - Profumi
Note gustative
Soul identifica un'annata caratterizzata da temperature medie elevate che hanno determinato un immediato, e quindi ideale, passaggio dalla fase di allegagione a quella di chiusura del grappolo. Le uve presentavano un ottimo rapporto zuccheri/acidità, e i vini hanno manifestato subito un eccellente titolo alcolometrico con residui zuccherini limitati, buoni valori di pH e di acidità,, buona struttura, profumi e aromi variegati, intensi e molto delicati.
Tipologia Bianco spumante metodo classicoClassificazione DOCG Franciacorta saten
RegioneLombardia
Cantina Contadi Castaldi
Vitigno 100% Chardonnay
CARATTERISTICHE
- Nome Contadi Castaldi Franciacorta Soul Saten 2011
- Tipologia Bianco spumante metodo classico
- Classificazione DOCG Franciacorta saten
- Anno 2011
- Formato 0,75 l Standard
- Nazione Italia
- Regione Lombardia
- Vitigni 100% Chardonnay
- Composizione del terreno Fluvio-glaciale, Morenico Profondo, Morenico Sottile
- Sistema di allevamento Guyot
- N. piante per ettaro 5000
- Resa per ettaro 65 hl/ha
- Vinificazione Selezione manuale delle uve. Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
- Affinamento 10 mesi in acciaio. Stabilizzazione: statica a freddo. Affinamento sui lieviti: 72 mesi. Affinamento post sboccatura: 3-4 mesi
- Grado alcolico 12,50% in volume
- Produzione annata 12.000 bottiglie
Colore
Note olfattive - Profumi
Note gustative
Temperatura06°,- 08°, C.
Abbinamenti Pasta, pesce e crostacei
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Soul identifica un'annata caratterizzata da temperature medie elevate che hanno determinato un immediato, e quindi ideale, passaggio dalla fase di allegagione a quella di chiusura del grappolo. Le uve presentavano un ottimo rapporto zuccheri/acidità, e i vini hanno manifestato subito un eccellente titolo alcolometrico con residui zuccherini limitati, buoni valori di pH e di acidità,, buona struttura, profumi e aromi variegati, intensi e molto delicati.
Soul identifica un'annata caratterizzata da temperature medie elevate che hanno determinato un immediato, e quindi ideale, passaggio dalla fase di allegagione a quella di chiusura del grappolo. Le uve presentavano un ottimo rapporto zuccheri/acidità, e i vini hanno manifestato subito un eccellente titolo alcolometrico con residui zuccherini limitati, buoni valori di pH e di acidità,, buona struttura, profumi e aromi variegati, intensi e molto delicati.