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Antinori Tormaresca Primitivo Salento Torcicoda 2015
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Antinori Tormaresca Primitivo Salento Torcicoda 2015
L’,annata nel Salento è, stata caratterizzata da un’,estate mite, senza temperature torride, con poche precipitazioni, anche settembre è, stato abbastanza caldo e secco. Questo decorso climatico ha favorito il raggiungimento di una buona concentrazione delle uve e di un’,ottimale maturazione delle bucce
L’,annata nel Salento è, stata caratterizzata da un’,estate mite, senza temperature torride, con poche precipitazioni, anche settembre è, stato abbastanza caldo e secco. Questo decorso climatico ha favorito il raggiungimento di una buona concentrazione delle uve e di un’,ottimale maturazione delle bucce
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Antinori Tormaresca Primitivo Salento Torcicoda 2015
L’,annata nel Salento è, stata caratterizzata da un’,estate mite, senza temperature torride, con poche precipitazioni, anche settembre è, stato abbastanza caldo e secco. Questo decorso climatico ha favorito il raggiungimento di una buona concentrazione delle uve e di un’,ottimale maturazione delle bucce
Tipologia Rosso fermo
Colore Rosso rubino intenso
Note olfattive - Profumi Tipico della varietà,, frutti rossi, prugna, con note di legno ben amalgamate
Note gustative Morbido, corposo, lungo, con un tannino ben arrotondato e una giusta acidità,
L’,annata nel Salento è, stata caratterizzata da un’,estate mite, senza temperature torride, con poche precipitazioni, anche settembre è, stato abbastanza caldo e secco. Questo decorso climatico ha favorito il raggiungimento di una buona concentrazione delle uve e di un’,ottimale maturazione delle bucce
Tipologia Rosso fermoClassificazioneIGT Salento
Regione Puglia
Cantina Tormaresca (Antinori)
Vitigno 100% Primitivo
CARATTERISTICHE
- Nome Antinori Tormaresca Primitivo Salento Torcicoda 2015
- Tipologia Rosso fermo
- ClassificazioneIGT Salento
- Anno 2015
- Formato 0,75 l Standard
- NazioneItalia
- Regione Puglia
- Vitigni 100% Primitivo
- Ubicazione Selezione proveniente da vecchi vigneti di Primitivo allevati ad alberello e da Vernotico
- Vendemmia Le uve sono state raccolte appena surmature
- Temperatura di fermentazione Durante questa fase, i vini hanno completato la fermentazione alcolica ad una temperatura di 26-28 °, C.
- Tecnica di produzione Dopo la svinatura il vino ha effettuato la fermentazione malolattica direttamente in barriques di rovere francese e ungherese
- Affinamento Elevato per circa 10 mesi in barriques di rovere Francese e Ungherese. È, seguito un ulteriore periodo di 8 mesi di affinamento in bottiglia prima della immissione sul mercato.
- Grado alcolico 14,00% in volume
Colore Rosso rubino intenso
Note olfattive - Profumi Tipico della varietà,, frutti rossi, prugna, con note di legno ben amalgamate
Note gustative Morbido, corposo, lungo, con un tannino ben arrotondato e una giusta acidità,
Temperatura18°,-20°, C.
Abbinamenti Pasta, carne, selvaggina e formaggi
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